＜レポート＞なにわのでんとうやさいをそだてよう！　第３回

　伝統（でんとう）野菜（やさい）講座（こうざ）の第（だい）３回（かい）目（め）が、８月（がつ）９日（にち）（日）（にち）に実施（じっし）され、1１名（めい）の方（ほう）が参加（さんか）しました。講師（こうし）は、大阪市（おおさかし）エコボランティアの小川（おがわ）咲恵（さきえ）さんです。
　本日（ほんじつ）のテーマは、「いのちの循環（じゅんかん）を学（まな）ぼう！」です。

　生（なま）ごみ（野菜（やさい）くず）をリサイクルして堆肥（たいひ）を作（つく）り、それを肥料（ひりょう）にして野菜（やさい）作（づく）りを行（おこな）う。この活動（かつどう）は、「循環（じゅんかん）型（がた）共生（きょうせい）社会（しゃかい）」につながる行動（こうどう）です。すべての生（い）き物（もの）は一見（いっけん）競争（きょうそう）しているように見（み）えますが、本質的（ほんしつてき）には共生（きょうせい）しています。彼（かれ）らは循環（じゅんかん）してつながっているのです。

　まず、大阪市（おおさかし）エコボランティアの加藤（かとう）さんご夫妻（ふさい）による、紙芝居（かみしばい）「菌（きん）ちゃんの土（つち）づくり」です。始（はじ）まり。始（はじ）まり。
　菌（きん）ちゃんとは、土壌（どじょう）菌（きん）のことで、肉眼（にくがん）で見（み）えない微生物（びせいぶつ）です。野菜（やさい）くずや雑草（ざっそう）などをご飯（はん）にして、どんどん分裂（ぶんれつ）して増（ふ）えていきます。

　参加者（さんかしゃ）の家庭（かてい）で出（で）た生（なま）ごみを持（も）ってきていただきました。
　野菜（やさい）くずの観察（かんさつ）をしました。キャベツの外葉（とは）は濃（こ）い緑色（みどりいろ）をしています。紫外線（しがいせん）そして活性（かっせい）酸素（さんそ）から内側（うちがわ）の葉（は）を守（まも）っています。食（しょく）されずに捨（す）てられるこの一番（いちばん）外側（そとがわ）の葉（は）には、植物（しょくぶつ）栄養素（えいようそ）が多（おお）く含（ふく）まれています。

　包丁（ほうちょう）を使（つか）って野菜（やさい）くずをできるだけ小（ちい）さく刻（きざ）みます。

　小（ちい）さくなった野菜（やさい）くずに「ボカシ」という有用（ゆうよう）微生物（びせいぶつ）群（ぐん）（通称（つうしょう）EM菌（きん））を混（ま）ぜていきます。まるで味噌（みそ）のようなにおいがします。

　畑（はたけ）の片隅（かたすみ）の堆肥（たいひ）置（お）き場（ば）に白（しろ）いシートを敷（し）き、まず土（つち）を全面（ぜんめん）に載（の）せます。次（つぎ）に、先（さき）ほど作（つく）ったボカシの混（ま）じった野菜（やさい）くずを載（の）せます。また、土（つち）を載（の）せ、交互（こうご）に積（つ）み重（かさ）ねていきます。

　なるべく高（たか）く積（つ）み上（あ）げ、最後（さいご）に枯（か）れ草（くさ）を敷（し）き、シートをもう一枚（いちまい）かぶせて完成（かんせい）です。2週間（しゅうかん）後（ご）どうなっているか、楽（たの）しみです。
　できあがった肥料（ひりょう）は秋植（あきう）えの野菜（やさい）の種（たね）まきの時（とき）に使（つか）います。

　今日（きょう）は、服部（はっとり）越（こゆる）瓜（うり）・玉造（たまつくり）黒門（くろもん）越（ごえ）瓜（うり）・泉州（せんしゅう）水茄子（みずなす）・鳥飼（とりかい）茄子（なす）を収穫（しゅうかく）しました。

　次回（じかい）は、8月（がつ）23日（にち）（日）（にち）「土壌（どじょう）改良（かいりょう）をしよう！」です。

　参加者（さんかしゃ）アンケートから参加者（さんかしゃ）の感想（かんそう）です。
「菌（きん）についての紙芝居（かみしばい）が分（わ）かりやすくて楽（たの）しかったです。」
「野菜（やさい）くずを使（つか）った肥料（ひりょう）づくりを家（いえ）でもやってみようと思（おも）った。」